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濕法工藝 1濕法工藝的定義 即牛奶與母乳相比，乳清蛋白比例低、酪蛋白比例高，前者制成嬰幼兒奶粉時需要提 高乳清蛋白， 而生產奶酪尤其是干酪時會用掉酪蛋白， 剩下液態乳清， 歐美等國用兒童專用 液態奶，這種原奶沒變性的脫鹽乳清，加上符合國際配方標準的營養元素均衡調配后制出 -- 這個過程就是奶粉的濕法生產了。但采用 "濕法 "生產并不是一般的企業能夠做到的，因為其 主要受到奶源地和生產廠的距離所影響的， 這就要求奶粉企業不但要要有自己的牧場， 還應 在牧場周圍建設相應的配套設施。 而一些乳業從業人員為了降低成本追求利益最大化便跳開國際通行的正規做法，找到 了一條 "捷徑 "，以便宜價格進口乳清粉加全脂奶粉， 制造成為嬰幼兒奶粉， 形成所謂 "干法 "。 而"干法 "使得其生產工藝變得很簡單， 費用也變得極低， 以每年生產約 2 億產值的產品來算， 其耗電不到 50 萬元，用水也就 1 萬元左
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