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更新時間:2025.06.21
冷庫制冷工藝設計

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冷庫制冷工藝設計 一、庫房冷卻設備的設計 庫房是指對食品進行冷加工和貯藏的房間,主要包括冷卻間、 凍結間、冷藏間、貯冰間和包裝間等組成,庫房設計的重點 是冷卻設備的配置和氣流組織問題。 庫房冷卻設備的類型 1.冷卻管組的類型和結構 1.1.按制冷劑劃分:氨、氟利昂和鹽水冷卻管組。 1.2.按安裝位置劃分:墻管、頂管、擱架式排管與冷風機用 排管。 1.3.按管組的結構形式劃分: 立管式、橫管式、蛇形盤管式、 管架式、內部循環式和層流式冷卻管組。 2.冷風機的類型和結構 冷風機在冷庫中用也叫空氣冷卻器。 它多是由軸流式風機與冷卻排管等組成的一臺成套設備。冷 風機依靠風機強制冷庫房內的空氣流經箱體內的冷卻排管 進行熱交換,使空氣冷卻,從而達到降低庫溫的目的。冷風 機按冷卻空氣所采用的方式可分為干式冷風機、濕式和干濕 混合式三種。其中,制冷劑或載冷劑在排管內流動,通過管 壁冷卻管外空氣的稱為干式冷

冷庫制冷工藝設計介紹

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冷庫制冷工藝的定義及其設計的基本內容 制冷工藝是制冷系統中的一個具體概念,是制冷循環系統中各個組成部分有機聯合工藝技術。所有的 制冷裝置無論大小均需要進行制冷工藝的設計。冷庫制冷工藝設計時大型制冷工程設計的重要組成部分。 本書主要研究食品冷藏供液的制冷裝置中制冷工藝的設計,也就是冷庫制冷工藝設計。 “冷庫”是對易腐 敗食品進行冷加工或冷藏的建筑物,它既要負荷生產的需要,又要負荷流通的需要。 冷庫提供的冷凍、冷藏條件,使加工及貯存的易腐敗食品保質保量,為農牧也生產服務,為人民生活 服務。而制冷工藝設計就是為各空間提供冷源,也就是為各冷間提供不因室外空氣參數和室內條件而變化 的較為穩定的“溫濕度” ,以達到延長易腐敗食品的貯存期限、最大限度地保持食品質量的目的,這就是 制冷工藝課程的主要任務。冷庫設計要確保技術先進、經濟合理、節能優化、安全適用、質量保證。 完整的冷庫設計包括制冷工藝設計、土建

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