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冷庫制冷工藝設計 一、庫房冷卻設備的設計 庫房是指對食品進行冷加工和貯藏的房間，主要包括冷卻間、 凍結間、冷藏間、貯冰間和包裝間等組成，庫房設計的重點 是冷卻設備的配置和氣流組織問題。 庫房冷卻設備的類型 1.冷卻管組的類型和結構 1.1.按制冷劑劃分：氨、氟利昂和鹽水冷卻管組。 1.2.按安裝位置劃分：墻管、頂管、擱架式排管與冷風機用 排管。 1.3.按管組的結構形式劃分： 立管式、橫管式、蛇形盤管式、 管架式、內部循環式和層流式冷卻管組。 2.冷風機的類型和結構 冷風機在冷庫中用也叫空氣冷卻器。 它多是由軸流式風機與冷卻排管等組成的一臺成套設備。冷 風機依靠風機強制冷庫房內的空氣流經箱體內的冷卻排管 進行熱交換，使空氣冷卻，從而達到降低庫溫的目的。冷風 機按冷卻空氣所采用的方式可分為干式冷風機、濕式和干濕 混合式三種。其中，制冷劑或載冷劑在排管內流動，通過管 壁冷卻管外空氣的稱為干式冷
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