格式：pdf
大小：19KB
頁數： 3頁
本文整理于網絡，僅供閱讀參考 面包拉絲的秘訣 ? 提起面包大多數人都不陌生，生活中，很多人將面包作為主 食來食用，特別是上班族，大家都知道上班族時間是最寶貴，面 包熱量高，而且方便，因此很多人都喜歡將面包作為早餐來食用， 面包中最受歡迎的要屬于做出來的面包拉絲，其實想要面包拉絲 其實是有訣竅的，下面介紹面包拉絲的秘訣。 面包拉絲的秘訣 【直接法】只有一次攪拌和一次發酵 (不包括烘烤前的二發 )， 優點為發酵時間短，制作流程簡單，面包的風味可以直接表現出 來 ;缺點是面團含水量低，老化較快。 【中種法】也稱二次發酵法，將面團分兩部分發酵，前段攪 拌的面團是“中種面團” ，后段攪拌的面團是“主面團” 。優點是 面團吸水量大，操作性良好，面包組織柔軟，老化比較緩慢，整 體風味佳 ;缺點是發酵時間長，過程復雜。 好多焙友把中種面團揉出膜，其實不必這樣費力，中種面團 揉成團就可以，這時的面團看起來
拉絲材相關專題
- 開關拉絲是什么意思
- 開關金屬拉絲哪款好
- 開關拉絲有什么好處
- 拉絲不銹鋼無指紋什么原理
- 拉絲鋼是不銹鋼
- 拉絲鋼板有哪些特點
- 拉絲開關插座一般多少錢
- 拉絲鋁合金格柵吊頂多少錢
- 拉絲機多少錢
- 在PS里怎么做拉絲鋼板
- 定征復合板材粘接層性質的非線性超聲蘭姆波方法
- 中玻新材擬建10條800萬m~2Low-E玻璃線
- 中國建材工程亮相SNEC光伏大會暨(上海)展覽會
- 中國建材工程建設協會
- 無機材料工藝學課程改革探索
- 無收縮預應力混凝土高性能灌漿材料與應用
- 園林綠化及仿古建筑工程計價宣貫輔導材料
- 棗莊新中興實業有限責任公司擬興建木材綜合利用項目
- 中國節能建材市場專項調查及十三五發展趨勢預測報告
- 再生丁基橡膠-丁基橡膠防水卷材壓敏膠的制備及性能
- 中國綠色建材產業發展聯盟綠色板材與工程專委會
- 建筑防水材料及工程技術研討會
- 中國大理石石材市場發展及投資前景報告
- 單面涂鋁PVC塑料吊頂材料燃燒性能的實驗
- 在材料課程教學改革中應用現代教育技術與實踐
- 云南2020年07月(5-7月)板材信息價數據包
- 新型防腐管材鋼骨架塑料(HDPE)復合管