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現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)方案

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現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)方案中式廚房姓名學(xué) 號班級系部旅游管理系專業(yè) 烹飪工藝與營養(yǎng) 完成時(shí)間 2011-6-2 簡介中餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對菜肴質(zhì)量有著重大決定作用的廚房。中餐烹調(diào)廚房，因飯店餐飲生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)味和規(guī)模不同，數(shù)量也不一。大型飯店烹調(diào)廚房往往不止一處。中餐烹調(diào)廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備配備的好壞，對菜肴的出品速度與質(zhì)量有著直接影響。弱設(shè)備因質(zhì)量問題需要維修或更換，將可能中斷廚房開餐，妨礙賓客用餐，有損飯店聲譽(yù)。中餐烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、醬腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)或宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、切配和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng) 的時(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品，再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi) 遞送、服務(wù)于賓客。中餐廚房的設(shè)計(jì)有如下要點(diǎn)： 1、餐烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一層樓； 2、中餐烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備； 3、抽排煙效果要好；

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開放式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)及建議！過來人：注意這3點(diǎn)才不會后悔

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開放式廚房在現(xiàn)在裝修設(shè)計(jì)中越來越受歡迎，是很多年輕人喜歡的廚房設(shè)計(jì)。它打破了傳統(tǒng)廚房的封閉格局，將廚房與客廳、餐廳融為一體，營造出更為開闊、互動的空間體驗(yàn)。但也有人在做完開放式廚房后就后悔了，覺得不如傳統(tǒng)的廚房設(shè)計(jì)。

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精華知識

開放式廚房設(shè)計(jì)方案

開放式廚房設(shè)計(jì)怎樣油煙少點(diǎn)？ (4) 33

廚房用具分類都有：1.廚房用具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具。2.分為抽油煙機(jī)、液化氣灶、組合柜、廚房...查看詳情

話題：裝修工程
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開放式廚房設(shè)計(jì)該注意哪些細(xì)節(jié)？ (2) 14

開放式廚房非常適合那種戶型比較小的房子，開放式廚房達(dá)到一種非常寬闊的視覺效果，所以越來越多的年輕人開始裝修開放式的廚房，已經(jīng)成為一種時(shí)尚，主要還是因?yàn)槟贻p人比較少煮飯，不會產(chǎn)生很多...查看詳情

話題：裝修工程
鑫鑫耀宇
開放式廚房設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？ (3) 87

不管是什么事物都有兩面性，有利肯定就有弊，開放式廚房設(shè)計(jì)能夠讓客廳更加寬敞，看起來也好非常的漂亮大氣，時(shí)尚，但是油煙問題太嚴(yán)重了，只要將這個(gè)問題解決了就可以，建議使用集成灶來解決油...查看詳情

話題：室內(nèi)設(shè)計(jì)
羽影寒冰
開放式廚房設(shè)計(jì)該注意哪些細(xì)節(jié)？ (2) 75

開放式廚房非常適合那種戶型比較小的房子，開放式廚房達(dá)到一種非常寬闊的視覺效果，所以越來越多的年輕人開始裝修開放式的廚房，已經(jīng)成為一種時(shí)尚，主要還是因?yàn)槟贻p人比較少煮飯，不會產(chǎn)生很多...查看詳情

話題：裝修工程
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開放式廚房設(shè)計(jì)怎樣油煙少點(diǎn)？ (3) 94

一般在裝修開放式廚房時(shí)都是將廚房的一面墻打掉，做成開放式廚房。這樣來開放式廚房空間比較大，而且整體性很強(qiáng)，所以越來越多的人選擇將廚房改造成了開放式。但是開放式廚房一個(gè)頭痛點(diǎn)就是阻隔...查看詳情

話題：裝修工程
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開放式廚房設(shè)計(jì)方案

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