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現在能源的短缺和燃氣燃燒散發的污染物的危害讓我們對于廚房用燃氣灶的節能與環保效果越來越重視。本文分析了我國能源的緊缺現狀和燃氣散發的污染物的危害,并分析了燃氣灶的研究進展狀況,從而為更好的研究節能環保產品提供依據和幫助。
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關于燃氣灶 1（轉） 1、燃氣灶的爐頭 燃氣灶的爐頭大致可分為三種。 傳統的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴， 因此火焰主要呈放 射狀。當閥門處于全開的大火狀態時，放射狀的火焰會竄出鍋底， 熱量損耗較大， 還會把鍋 柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 熱量集中， 效率高， 但大火狀態時仍有小部分火焰竄出。 旋轉火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上 的，但偏斜一個角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉火的制作 要求較高， 并不是所有的工廠都能夠生產的。 制作不好會產生一氧化碳的排放超標， 有可能 造成中毒事故。 2、燃氣灶的灶眼 燃氣灶的灶眼大多是二眼的， 比較實用。 單眼的家用 灶具 很少見。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之間的距離有限， 按中國的烹調和飲食習慣， 三個或四個灶眼同時使用的機會很少。 有的 三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。
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