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論文 蛋白質(zhì)工程——第二代遺傳工程技術(shù) 背景： 目前 ,蛋白質(zhì)工程技術(shù)日趨成熟 ,已經(jīng)公認是第二代遺傳工程技 術(shù)。美國加利福尼亞州的兩個生物技術(shù)公司 Genentech和 Cetus在這 個領(lǐng)域正處于領(lǐng)先地位。工業(yè)上日益需要具有特殊性質(zhì)的新的耐熱、 耐酸堿的穩(wěn)定蛋白質(zhì)。酶是特殊類型的蛋白質(zhì) ,只能在較窄的條件 (類 似于產(chǎn)酶的動物或植物細胞內(nèi)的條件 )范圍內(nèi)起作用。 因此 ,酶很昂貴 , 容易變性。要獲得穩(wěn)定酶 ,一個途徑是蛋白質(zhì)工程。 概念： 中文名稱：蛋白質(zhì)工程 英文名稱： protein engineering 定義 1：按人們意志改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能或創(chuàng)造新的蛋白質(zhì) 的過程。包括在體外改造已有的蛋白質(zhì)，化學(xué)合成新的蛋白質(zhì)， 通過 基因工程手段改造已有的或創(chuàng)建新的編碼蛋白質(zhì)的基因去合成蛋白 質(zhì)等。為獲得的新蛋白具備有意義的新性質(zhì)或新功能， 常對已知的其 他蛋白質(zhì)進行模式分析或采取
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涂料的流變性能是影響涂布加工紙質(zhì)量的重要因素之一,對涂布加工過程中涂層的均勻性以及獲得良好的涂層性能具有決定性影響.本實驗針對涂布白板紙涂料進行了研究,通過添加大豆蛋白改善涂料的流變性能及涂層的表面性能.結(jié)果表明,大豆蛋白使涂料低剪切粘度增加,剪切稀化作用增大,改善了涂料的觸變性能,并且使涂布白板紙表面粗糙度下降、適印性能提高,同時涂層的表面強度也有一定的提高.
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