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本文介紹盤管式蓄冰系統的組成,同時結合工程實例介紹盤管式蓄冰系統設計中的內容及實際運行中的具體問題。
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廚具種類 數量 金額 /個 備注 餐具種類 數量 金額 大冰柜（雙開門） 1 3000 圓形肉盤（大） 30 保鮮柜 3 1800 肉盤（小） 30 大燃氣灶 3 3000 菜盤 （菜筐） 30 不銹鋼桶 5 150 筷子 60 菜架 1 水杯 50 操作臺 1 小碟 60 絞肉機 1 飲料冰箱 1 牛羊肉切片機 1 洗碗池（三連池） 1 350 炒料大鍋 1 140 火鍋（鴛鴦鍋） 20 120 不銹鋼湯勺 20 7 不銹鋼漏勺 20 7 大鐵鏟（炒料） 1 40 方形塑料盆 8 不銹鋼盆（大小） 8 菜刀 2 辦公設備 數量 金額 切墩（木） 1 電腦 1 大罩慮 1 音響 1 不銹鋼調料碗 6 驗鈔機 1 菜品架 1 打單機 1 收餐桶 1 計算器 2 湯瓢 1 菜單 1 燃氣灶 15 筆 30 餐桌椅 15 指示牌 電子秤 2 備注 圓形、長方形 長方形、橢圓形 橢圓形 備
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