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冷凍冷庫(kù) 的庫(kù)內(nèi)溫度一般為 - 5℃～ - 18℃，冷凍庫(kù)需要不定期的將食品放入凍庫(kù)，經(jīng)過(guò)凍庫(kù)制冷設(shè)備 制冷降溫，庫(kù)內(nèi)的溫度降到 - 18℃，冷凍庫(kù)取貨出貨是不定期、不定時(shí)的對(duì)制冷時(shí)間沒(méi)有具體要求，主要防 止食物的腐敗變質(zhì) ,這就是典型的冷凍冷庫(kù)。 冷凍冷庫(kù) 主要用于 食品 、肉類(lèi)、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠(chǎng)、奶制品廠(chǎng)、冷飲廠(chǎng)、冰淇淋廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、 血庫(kù)中心 、防疫站、藥品、藥材、醫(yī)藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫(kù)并非溫度越低越好，客 戶(hù)應(yīng)根據(jù)食品具體要求確定凍庫(kù)的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。建議您選購(gòu)安裝冷庫(kù) 時(shí), 根據(jù)您冷藏貨物的溫度，冷科為您提供科學(xué)合理設(shè)計(jì)優(yōu)化配套方案。 一、冷凍冷庫(kù)的類(lèi)型 1、按溫度分： A、高溫冷庫(kù)（ ±5℃）：適合果品蔬菜類(lèi)保鮮； B 、中溫冷凍冷庫(kù)（ -10℃～ -5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏； C、低溫冷凍冷庫(kù)（ -20℃～ -10℃）
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精品文摘 海鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 活鮮 1 魚(yú)類(lèi) 感官鑒別： 神態(tài) ——在水中游動(dòng)自如 ,反應(yīng)敏捷 ; 體態(tài) ——無(wú)傷殘、無(wú)畸形、無(wú)病害； 體表 ——鱗片完整無(wú)損，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色魚(yú)鱗。 補(bǔ)充： 行動(dòng)遲緩、反肚、慌亂、狂游的魚(yú)表明已接近死亡或有已病害。 有紅色魚(yú)鱗之魚(yú)須挑出拒收。 甲魚(yú)驗(yàn)方法：使甲魚(yú)背朝天，能自行翻轉(zhuǎn)、背殼黑青、白肚、裙邊肥 厚、四肢有力；如果甲魚(yú)肚皮發(fā)紅、有傷痕、有針孔不收；甲魚(yú)腿側(cè) 面打水鼓起拒收。 2 蝦類(lèi) 感官鑒別：個(gè)大而均勻，活蹦亂跳（或能活動(dòng)） 3 蟹類(lèi) 感官鑒別： 大閘蟹 ——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏 多，堆在地上，能迅速四面爬開(kāi)。 海蟹 ——體肥、甲殼色澤正常， 腹部潔白，雌蟹有膏時(shí)， 頭胸甲棘尖， 反面透黃色，螯及蟹腳有力。 補(bǔ)充： 精品文摘 檢驗(yàn)羔蟹及肉蟹時(shí)，除檢其以上之感官外還需留意其草繩是否過(guò)粗， 要求草繩所占比例小于 25%總
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專(zhuān)題概述
海鮮凍庫(kù)知識(shí)來(lái)自于造價(jià)通云知平臺(tái)上百萬(wàn)用戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)與心得交流。 注冊(cè)登錄 造價(jià)通即可以了解到相關(guān)海鮮凍庫(kù)最新的精華知識(shí)、熱門(mén)知識(shí)、相關(guān)問(wèn)答、行業(yè)資訊及精品資料下載。同時(shí)，造價(jià)通還為您提供材價(jià)查詢(xún)、測(cè)算、詢(xún)價(jià)、云造價(jià)等建設(shè)行業(yè)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)服務(wù)。手機(jī)版訪(fǎng)問(wèn)：海鮮凍庫(kù)
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