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采用不同溶劑對大葉紫薇葉進行浸泡提取,計算提取率,并用FolinCiocalteu方法測定總酚含量;采用DPPH分析法和FRAP分析法評估了不同溶劑提取物的抗氧化活性,選出抗氧化活性最高的提取物添加到豬肉中,于4℃光照下貯存12d,通過測定貯存期間豬肉的TBARS值、pH值和亨特L、a、b值,評估了提取物抗脂質氧化、防腐保鮮和護色作用,并與BHT、VE、茶多酚比較。結果表明,不同溶劑提取物顯示出不同的抗氧化活性,其中甲醇提取物抗氧化活性最高(高于BHT),其提取率和總酚含量也最高。大葉紫薇葉甲醇提取物在生豬肉中具有明顯的抗脂質氧化和防腐保鮮的作用,且隨著提取物含量的增大,抗氧化的效果增強,有明顯的量效關系。
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目的 :研究欖仁樹葉氯仿提取物 (TCCE)對CCl4誘導的小鼠肝損傷的防護作用及其機制。方法 :以不同劑量TCCE(2 0 ,5 0 ,10 0mg·kg-1)給小鼠連續灌胃 5d后 ,腹腔注射CCl4,2 4h后測定小鼠血清ALT活力變化。同時 ,運用RT PCR半定量分析肝臟IL 6mRNA量的變化并觀察肝組織形態學改變。結果 :小鼠腹腔注射CCl42 4h后 ,sALT水平顯著升高 ,為對照組的 5 .6倍 (P <0 .0 1)。而各劑量TCCE均可顯著抑制CCl4誘導的小鼠sALT水平的上升 ,其中 ,10 0mg·kg-1TCCE組小鼠sALT水平恢復至對照組水平。形態學觀察表明 ,TCCE明顯減輕CCl4引起的小鼠肝細胞索排列紊亂、肝細胞腫脹及嗜酸性變等 ,且能對抗甚至逆轉CCl4引起的急性肝損傷小鼠肝臟IL 6mRNA含量的升高。結論 :TCCE具有很好的護肝作用 ,且其機理可能與抑制IL 6基因的過度表達有關。
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