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食堂廚房通風設計的一點體會——本稿件為食堂廚房通風設計的一點體會 摘要：就食堂廚房通風設計， 通風設備的選用等問題提出個人觀點， 認為食堂廚房排煙須經凈化處理， 并有組織排放， 一些蒸煮間也必須進行排風設計。
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DIY 自助廚房構思 具體方案如下：先做市場調查 考察市場制定一份詳細的投資計劃 確定投資方向之后評估 現有可支付的資金， 它將決定餐館規模 裝修檔次等一些列問題 參照一些列主觀因素制定一 份營業計劃 辦理營業執照 1：調查（價格需要程度 大家 喜不喜歡）先做口頭調查 再做市場問卷 2：競爭者 先考察市場（餐館 手機拍照 間隔參照等） 3：轉租轉讓了解（要做合法的交接手續） 進行多家對比 4：最好去考一個營養師證之類的 生產品 5：裝修設計 廚房設計 (可采用環形設計 格局設計 ) 共多少人使用 餐廳設計要具體精致干 凈大方 室類裝修 服務形式 背景音樂 裝修簡潔清爽 給人以衛生 精巧和干凈的形象 墻壁 上適當掛一些東西之類的 可以把店鋪的墻改成透明玻璃式的 燈光意在烘托氣氛 因此光線 色調不要一成不變 除了明亮度恰當方便 廚房最基本的原則就是安全實用 廚房的通風 廚 房使用防滑地磚 可以
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