格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">17KB
頁數： 7頁
廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
熱門知識
廢棄廚房拆改精華知識
廢棄廚房拆改-
話題： 工程造價ewewewewewew
最新知識
廢棄廚房拆改-
話題： 裝修工程sandyellbur
相關問答
廢棄廚房拆改-
話題： 地產家居yangxin221
廢棄廚房拆改相關專題
- 廢棄物做墻飾
- 廢棄背景墻改裝
- 廢棄廚房改造
- 廢棄廚房拆改
- 廢棄客廳拆改
- 廢棄客廳改造
- 廢棄臥室拆改
- 廢棄臥室改造
- 廢棄書房改造
- 廢棄書房拆改
- 影響鐵路電力遷改總承包工程因素的模糊綜合評價
- 在不中斷行車條件下利用靜態爆破劑進行橋改涵的施工
- 營改增背景下建筑企業財務管理所受影響及應對策略
- 征用集體土地涉及的土地及房屋拆遷補償價格評估實踐
- 工業廢渣填埋廢棄礦坑復墾過程中地下水環保措施
- 廣東深圳2層食堂廚房飯堂工程造價指標
- 公路白改黑改造中反射裂縫產生原因和防止措施
- 合理確定和有效控制地方鐵路接軌站改、擴建工程造價
- 公路工程施工、橋涵施工工藝大全滑模拆除工藝流程圖
- 關于建筑業營改增后遼寧省建設工程計價依據調整通知
- 國家發改委2010年將加快廉租住房等保障性住房建設
- 工程監理收費自動計算表發改價格[2007]670號
- 國家發改委中央預算內投資補助和貼息項目管理辦法出臺
- 基于SWOT模型分析營改增對建筑行業稅負影響
- 國土資源部辦公廳關于切實做好征地拆遷管理工作通知
- 建筑節能監理細則改
- 巨野核桃園鎮廢棄采石礦礦山地質環境恢復治理施工項目