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廚房衛生間環境綜合評價模型及其應用——廚房、衛生間是現代住宅中室內污染較嚴重的區域，其環境質量在人民生活中的作用越來越重要。筆者針對廚房衛生間環境特征，在合理確定評價指標體系的基礎上，建立了基于層次分析法和模糊綜合評價法為理論支撐的廚房衛生間...
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針對中國廚房炊事余熱大,室內熱環境不舒適的現狀,提出一種簡易的新型廚房頂板輻射空調模型。在廚房的天花板上安裝了一個簡單的輻射散熱面板裝置,并加裝輔助排風管。基于計算流體動力學CFD方法,對廚房內雙眼灶單開和雙開時的室內及頂板溫度分布進行了數值模擬,并通過在長沙多層公寓樓的家用廚房的實驗測量驗證。結果表明,爐灶雙開時氣流溫度略高于單開3～4 K,烹飪時廚房溫度約為301 K(27.85℃),低于客廳溫度302 K(28.85℃),從而達到更舒適的熱環境。天花板上的輻射冷卻被證明是廚房冷卻的重要因素。
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