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目的:測定花生根莖葉中白藜蘆醇的含量。方法:建立花生根、莖、葉一步硅膠柱預處理、HPLC法測定其中白藜蘆醇含量的方法。色譜柱為Hypersil ODS-2(4.6mm×250mm,5μm),流動相為甲醇-水(45:55,V/V),流速為0.8ml/min,柱溫為35℃,紫外檢測波長為306nm。線性范圍:0.228～1.14μg(其相關系數R=0.9999),檢測限4.3ng(3σ)。結果:測得山東、江蘇和河北產花生根莖葉混合物中白藜蘆醇的含量分別為903.69、116.21、88.69μg/g;山東產花生不同部位花生根、莖和葉中白藜蘆醇的含量分別為223.08、1211.19、429.79μg/g;平均回收率為99.6%,RSD為3.09%(n=5)。結論:該方法簡便、快速、準確。
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