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本文就爐渣強化活性污泥法處理餐飲廢水的工藝特性進行了實驗研究。通過加入爐渣前后的對比試驗,實驗結果表明,在用了爐渣強化活性污泥法凈化處理的餐飲廢水,CODcr、NH4+-N、TP去除率都優于普通活性污泥法,活性污泥絮體結構和沉降性能明顯改善。當水力停留時間為6h時,爐渣強化活性污泥法對餐飲廢水中CODcr、NH4+-N、TP的去除率分別達85.3~91.2%、59.6~68.2%、80.2~87.8%,出水中CODcr、NH4+-N均達到《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)一級標準,且處理效果穩定。因此爐渣強化活性污泥法處理餐飲廢水的的效果是相當好的。