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根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計與安裝實踐,對廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成作了介紹,給出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道及風(fēng)機的設(shè)計選型原則,可以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,保證油煙凈化器的運行效果。
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專題概述
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