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超市的 組 織 結構 一、連鎖企業的基本組織結構及其職能 一般連鎖店均包括總部——分店兩個層次， 或總部——地區分部——分店三 個層次。 1．連鎖總部 連鎖總部是為門店提供服務的單位， 通過總部的標準化、 專業化、集中化管 理使門店作業單純化、高效化。其基本職能主要有：政策制定、店鋪開發、商品 管理、促銷管理、店鋪督導等，由不同的職能部門分別負責。 一般說來，連鎖總部包括的職能部門主要有：開發部、營業部、商品部、財 務部、管理部、營銷部等。各部門的職能如下： (1) 開發部的職能。包括：①開設新店或發展加盟店時進行商圈調查；②制 定選址標準、設備標準和投資標準；③決定自行建店、買店或租店；④開店流程 安排及進度控制； ⑤開店工程招標、 監督及驗收； ⑥新開分店的設備采購與各分 店設備的維修保養；⑦新開分店的投資效益評估。 (2) 營業部 (營運部 )的職能。包括：①各分店營業目標和總的營業
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商品組織表 B類店 16567 8361 10 煙酒飲料課 1249 100 碳酸飲料 1000 可樂 10000 一般可樂 20 10001 低糖可樂 1 10009 其它可樂 4 1001 汽水 10010 原味汽水 12 10011 橙味汽水 18 10012 檸檬味汽水 15 10019 其它汽水 20 101 一般飲料 1010 100%果汁 10100 100%柳橙水果汁 2 10101 100%葡萄水果汁 1 10102 100%蘋果水果汁 2 10109 100%其它水果汁 7 1011 果汁飲料 10110 椰奶水果汁 11 10111 柳橙水果汁 50 10112 蘋果水果汁 5 10113 葡萄水果汁 18 10114 番石榴水果汁 10 10115 菠蘿汁 2 10116 水果蔬菜汁 16 10119 其它水果汁 37 1012 濃縮果汁 10120 濃縮柳橙汁 2
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