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超級市場以普通工薪階層為服務對象， 商品價位是 “百姓價格”，主要供應食 品及大眾化的日常用品。因此，超級市場的平面布置是其空間組織的最主要部分， 它的根本目的是對超級市場的各個部分進行合理安排， 包括營業廳入口、 出口設 計和營業廳內部布置等等， 把“商場方面的機能 ”與“顧客方面的機能 ”有機地結合 起來，實現購物的方便、舒適和快捷，提高單位營業面積銷售額。 在商場內部確定上述安排對象的位置， 使其滿足一定的要求， 達到一定的目 標，就是平面布置所要 研究的問題。由于超級市場實行開架售貨，顧客自選，因 而超級市場平面布置的中心任務是設計顧客流動線。 一條好的顧客流動線應該符 合以下要求： 1．充分利用商場空間，合理組織顧客流動與商品配置； 2．顧客從入口進入在商場內步行一圈后離店之前必須通過收銀臺； 3．避免出現顧客只能止步往回折的死角； 4．盡可能地拉長顧客的回游時間、在商場內滯留時
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