格式：pdf
大小：108KB
頁數：
為了研究藍莓草莓混合果醬的加工工藝,以新鮮藍莓和草莓為原料,打漿后兩者按照1:1的比例混合,添加0.1%異抗壞血酸鈉和0.05%檸檬酸進行護色,并添加1.25%黃原膠和1.25%海藻酸鈉作為復合增稠劑。正交試驗表明,影響果醬品質的主要因素依次是復合增稠劑用量>果葡糖漿用量>復合果漿用量,混合果漿的最佳配方是復合果漿用量60%、果葡糖漿用量45%、復合增稠劑用量2.5%,加熱至80℃灌裝封蓋后,在80℃下殺菌25 min,能夠達到商業無菌要求,且符合相關國家標準。
熱門知識
草莓苗種植方法精華知識
草莓苗種植方法-
話題： 工程造價pengqin3622
最新知識
草莓苗種植方法-
話題： 地產家居xiaobo2008
相關問答
草莓苗種植方法草莓苗種植方法相關專題
- 草莓苗種植方法
- 草莓的功效與作用
- 草莓價格
- 草莓種植
- 草莓怎么保存
- 草莓品種
- 盆栽草莓的種植方法
- 盆栽草莓圖片
- 盆栽草莓肥料
- 草莓
- 多逆變器太陽能光伏并網發電系統的組群控制方法
- 有源配電網設備利用率影響因子體系及其價值計算方法
- 原來這就是辨別冷熱水管正確方法商家終于肯說實話了
- 新的基于NGA/PCA和SVM的特征提取方法
- 定征復合板材粘接層性質的非線性超聲蘭姆波方法
- 圓形隧道反向曲線隧道中心線兩種偏移計算方法的比較
- 主要用固體工業廢渣生產硫鋁酸鹽水泥熟料的方法
- 含有彩色漿料和滲透墨水形成的陶瓷磚及制作方法
- 保護裝置BUCK開關電源的PCB優化設計方法
- 有軟弱下臥層時確定天然地基上基礎底面積的簡便方法
- 以水利項目為例分析社會穩定風險評估方法與要點
- 醫院手術部新風機組盤管冬季凍裂問題分析及防止方法
- 再談VRV空調系統設計與施工中有關問題的解決方法
- 有關CAD技術在水利工程設計中的實際應用方法
- 柴油機高壓噴油管用鋼、高壓噴油管及其制造方法
- 用于制冷系統穩定運行時制冷劑分布測試的新方法
- 基于風險接受準則的建筑工程風險評價和決策方法