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1 白瓷和黑瓷 ○瓊瑤作泥中華白 ——福建德化窯白瓷的文化闡釋 “何年碧像靈巖棲，踏碎瓊瑤盡作泥。燁燁寶光開佛土，晶晶白氣壓丹梯。”這是 明代庠生陳鳳鳴對德化窯瓷器的贊美。（《德化縣志》卷四·山川） 白瓷在中國瓷器史上經歷了一個漫長的過程。唐代有“類銀似雪”的邢州窯白瓷， 有“勝于霜雪”的大邑白瓷；宋代有“官品位”的定州窯白瓷；元代有“脈白體薄”的彭窯 白瓷、宣州白瓷和樞府白瓷，明清以后有“獨白”天下的德化窯白瓷和“瓷都”景德鎮盛產 的永樂、宣德朝之“甜白”。毫無疑問，作為單色釉的德化白瓷以其素雅圣潔之光無疑成為 中國單色釉瓷器的佼佼者。 福建省德化縣地處中國東南一隅，出萬山群峰之中，這與中國其他瓷器產地的地域 情勢是相似的，有山者，必有豐富的礦產資源，尤其是瓷土礦，在中國三大瓷器產地——景 德鎮、德化窯和湖南長沙窯均如此。德化窯的冶陶歷史可以追溯到 3000多年前的印紋陶，較 之于浙江
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