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全聚德菜單設計方案 前期準備——菜品拍攝： 菜肴 拍攝 貴 在體 現食物 原料 成 熟 瞬 間 的 質感 ， 以 及對菜 肴 本 身 文化 底 蘊 的理 解， 才能在 拍 攝 過程 中 掌握 主動 ， 控 制好 食 品原 材料 的特性 變化 ， 營造 與 之 匹配 的 燈光 、 環境背 景 、 餐具 、 裝飾 襯托 等 。 另外 ， 對于 菜肴 在鏡頭 前的 擺 放、 造 型 設計 也 非常 重 要。如 今 的 酒店 餐 飲行 業、 菜 譜 類生 活 圖書 等經 營多元 化， 拍 攝和 表 現 的理 念 也要 求 靈活掌 握 。 使視 覺 效果 達到 一 種 極致 。 后期設計——菜譜的定位： 菜譜是認識酒店的窗口 ,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加利 潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可視性，獨特性。菜譜還要實用性和藝術性相結合，多樣性和 同一性相結合，現代藝
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使用說明： 1，本菜單通用于萬科廣深區域除中山、海南、南寧外其他所有 一線公司； 2，2014年9月1日起，所有新設計十字單體，必須使用本菜單。 無特殊理由不允許自行重新設計。 3，本菜單時效周期為 16個月。自 2014年9月1日起，至 2015年12 月30日止。 4，如有疑義，請聯系廣深區域本部 逯薇（88317）。 萬科廣深區域十字單體高層住宅 設計單位填寫人員 萬科設計復核人員 通用立面設計菜單 填寫日期 打印按鈕通過電子郵件提交 菜單索引 選擇結果1，立面風格選擇 2，立面配色選擇 選擇結果 3，立面主材選擇 5，門窗清單 立面主材1 4，欄桿百頁選擇 對應高度1 窗地比 (填寫） 備注：本頁名為索引，實為核心內容初步選擇。詳細內容見后文部分。 欄桿 百葉 對應高度2 立面主材2 對應高度2 立面主材2 01立面選型：現代 A 基礎 信息 > 原型項目：深圳水徑 > 原型
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