格式：pdf
大小：17KB
頁數： 7頁
廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
熱門知識
廚房影視墻大全-
話題： 工程造價hqudcms1019
-
話題： 裝修工程xufeng31686
精華知識
廚房影視墻大全-
話題： 工程造價yang100yang
最新知識
廚房影視墻大全-
話題： 裝修工程wuxingyudd
相關問答
廚房影視墻大全廚房影視墻大全相關專題
- CAD廚房詳細平面圖
- CAD廚房設備圖塊圖庫
- CAD廚房圖例全套的
- 3DMAX如何畫廚房的效果圖
- 酒店廚房用什么吊頂
- 酒店廚房吊頂材料
- 酒店廚房吊頂用什么材料好
- 酒店廚房吊頂用什么材料
- 廚房裝修什么顏色
- 廚房裝修用什么顏色
- 預制砌塊(磚、石)擋土墻工程砌體施工安全技術交底
- 新型節能型燒結頁巖空心磚外墻的自保溫系統
- 岳城水庫大副壩防滲墻塑性混凝土施工工藝及質量控制
- 乙酰丙酮測定水性內墻涂料中甲醛含量的不確定度評定
- 異形柱框架及短肢墻抗震節點構造的施工質量保證措施
- 異構分布式防火墻與入侵檢測聯動構架的通信機制
- 能跨越水平窗框障礙的玻璃幕墻清洗機器人的設計
- 增強水泥(GRC)聚苯復合板外墻保溫施工工藝標準
- 多樂士竹炭森呼吸系列墻面漆
- 應用粉刷石膏解決加氣混凝土內墻面粉刷層空鼓和開裂
- 中國點式幕墻行業市場前景分析預測年度報告(目錄)
- 勻質改性防火保溫板外墻外保溫工程施工組織設計方案
- 影響砌體墻鋼筋混凝土墻組合結構抗震性能的因素
- 支承在彈性邊界上的雙曲面單層索網玻璃幕墻試驗
- 高層住宅樓施工組織設計(框架剪力墻)
- 增強水泥GRC聚苯復合板外墻內保溫施工交底記錄.
- 與主體結構同步施工的現澆剪力墻外墻外保溫施工工法