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闡述了賓館廚房空調通風設計的一般原則及通風系統采用形式，包括送風、排風系統設計，送風量的計算，排煙罩的選擇等，并介紹了一個設計實例。
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舊廚房空調換氣系統改進及測試分析——酒店舊廚房空調換氣系統的設計方法存在問題，而導致換氣次數高、熱能消耗過大。根據不同換氣次數條件下污染物濃度分布特點和酒店廚房自身的運作特點，對送風方式、送風位置和排風系統配置做了改進。以組合風幕送風方式將室...
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