格式：pdf
大小：17KB
頁數： 7頁
廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
熱門知識
廚房拐角處擺放-
話題： 工程造價kic19910220
精華知識
廚房拐角處擺放-
話題： 裝修工程lpahjs0147
-
話題： 室內設計zhigangsun
-
話題： 裝修工程jdqxzyyxgs
-
話題： 工程造價leadingcui
最新知識
廚房拐角處擺放-
話題： 工程造價liu29664494
-
話題： 裝修工程saiwai5678
-
話題： 裝修工程jxph105404
相關問答
廚房拐角處擺放-
話題： 造價軟件xiaohukkk008
-
話題： 工程造價guiqingqiu
廚房拐角處擺放相關專題
- CAD廚房詳細平面圖
- CAD廚房設備圖塊圖庫
- CAD廚房圖例全套的
- 3DMAX如何畫廚房的效果圖
- 酒店廚房用什么吊頂
- 酒店廚房吊頂材料
- 酒店廚房吊頂用什么材料好
- 酒店廚房吊頂用什么材料
- 廚房裝修什么顏色
- 廚房裝修用什么顏色
- 園林管理處工作總結
- 在磁翻板液位計安裝時為什么要在法蘭接口處加裝閥門
- 原供應處倉庫改造項目住宅小區巖土工程勘察投標文件
- 廣東深圳2層食堂廚房飯堂工程造價指標
- 國家公派留學管理信息平臺使用說明(駐外教育處、組)
- 基于有限元和響應面近似卡箍連接處最大彎曲應力估算
- 框架結構輕質填充砌體與梁柱混凝土交接處施工質量控制
- 可末廚房李川道·福建東道建筑裝飾設計有限公司作品
- 汕頭市城市綠化管理中心年度時花擺放及養護項目
- 北京建筑大學科技處
- 中國武漢國際家居裝修及廚房設備博覽會
- 民用住宅暗廚房使用燃氣安全技術要求
- 江蘇建設工程造價信息發布管理辦法鹽城工程造價管理處
- 啟東新村沙B-02地塊懸挑腳手架專項施工方案二處
- 山東東營3層板式建筑售樓處售樓處工程造價指標
- 曲阜市三孔古建筑工程管理處項目管理機構其他成員組成表
- 371處圍墻改造及駐庫武警崗亭建設工程施工組織設計