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廚房裝修時 的吊頂施工，一直是家居裝飾裝修的難點， 因為其間濕氣比較大， 又 有油煙與異味 —滬裝網。因此，在裝修施工中能使用適當的材料， 合理的施工方 法，也許能為您今后的生活減去不少的麻煩。 在實際的施工進程當中，防水涂料， PVC板材和鋁塑板 是在廚房吊頂中 常使用的材料—滬裝網。防水涂料在施工中，有施工方便，造價比較低，色彩多 樣的特點，但裝飾效果也一樣， 在長期使用之后，有局部脫落與褪色的現象發生， 性能也較不穩定， 目前已很少使用， 在吊頂型材中屬于過渡性產品—滬裝網。 而 近年來漸漸走俏的材料是鋁合金吊頂，色彩艷麗且不褪色，防火，環保無污染， 是您不錯的選擇。 施工過程中更為主要的還有排風排濕系統的設置， 使室內的潮濕空氣得到及 時的排放，一方面是能保護好吊頂材料及其結構， 也能有效保護廚房內日益增加 的電器設備，更為您的清潔工作提供了更多的方便。
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廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
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