格式：pdf
大小：108KB
頁數：
為了研究藍莓草莓混合果醬的加工工藝,以新鮮藍莓和草莓為原料,打漿后兩者按照1:1的比例混合,添加0.1%異抗壞血酸鈉和0.05%檸檬酸進行護色,并添加1.25%黃原膠和1.25%海藻酸鈉作為復合增稠劑。正交試驗表明,影響果醬品質的主要因素依次是復合增稠劑用量>果葡糖漿用量>復合果漿用量,混合果漿的最佳配方是復合果漿用量60%、果葡糖漿用量45%、復合增稠劑用量2.5%,加熱至80℃灌裝封蓋后,在80℃下殺菌25 min,能夠達到商業無菌要求,且符合相關國家標準。
熱門知識
草莓苗-
話題： 工程造價chenyachan1
-
話題： 地產家居hello6612268
精華知識
草莓苗-
話題： 地產家居suweiwei5885
最新知識
草莓苗-
話題： 地產家居hongbao123
-
話題： 地產家居freebird1020
相關問答
草莓苗草莓苗相關專題
- 硬紙板草莓的手工制作
- 無土栽培草莓成本估算
- 大棚草莓的管理方法
- 草莓大棚造價成本多少
- 草莓大棚的建造
- 草莓棚如何消毒
- 草莓大棚建設與地間距多少
- 草莓大棚滴灌帶造價是多少
- 2畝草莓大棚的造價是多少
- 草莓大棚造價預算表
- 種植土回填、綠化苗木工程施工組織方案設計
- 漢中苗木花卉產業突破發展
- 利辛縣馬店鎮開發區2萬畝苗木花卉科技示范園項目建議書
- 基質配比及復合肥處理對3年生楠木容器苗生長的影響
- 塔里木沙漠公路防護林苗木保存率特征及影響因素分析
- 新苗新居干混砂漿儲料罐地下室頂板加固專項施工方案
- 不同激素及濃度對紅葉石楠扦插苗生根的影響試驗
- 城市園林綠化用植物材料木本苗
- 發布浙江省園林工程苗木信息價通知
- LED紅光處理對牡丹試管苗生根及其酶活性的影響
- 廣州大學城綠化工程甲供苗采購招標工作經驗
- 干旱區旱柳泥漿覆膜植苗造林成活率與生長量
- 冬季環境下蒜苗、小蔥、青菜凈化生活污水的水培試驗
- 重慶市城市園林綠化苗木指導價格說明
- 道路綜合整治苗木折價遷移工程招標文件
- 春季重慶市城市園林綠化苗木指導價格說明
- 城市園林苗圃育苗技術規程CJT23―1999