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不銹鋼湯鍋 不銹鋼奶鍋 http://www.tmdgy.net/ bbxg2014 挑選購買不銹鋼鍋具須注意的 4個小細節 挑選購買不銹鋼鍋具須注意的 4個小細節 1.材質 以多層復合合金結構為佳 ,如果采用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜肴熟得不均勻， 影響菜肴的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋 內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。 2．好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻 這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。 不銹鋼湯鍋 不銹鋼奶鍋 http://www.tmdgy.net/ bbxg2014 3.密封性要好 好的密封性加上厚重的鍋蓋， 可使鍋內熱對流加速， 讓食物迅速均勻受熱， 保留食物中更 多的水分及營養成分。 4.其他細節 好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱 狀，不會散
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