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為提高南疆紅棗利用率,課題以南疆駿棗為原料,采用原料酶解預(yù)處理技術(shù),并結(jié)合半固態(tài)發(fā)酵工藝,研究并建立了紅棗白蘭地的最佳生產(chǎn)工藝。試驗(yàn)結(jié)果表明原料處理最佳酶解條件為:在果膠酶和纖維素酶混合質(zhì)量比為1∶3,添加量為0.75 g/kg,在pH為3.5,50℃條件下酶解3 h,紅棗可溶性固形物含量最高;紅棗白蘭地最優(yōu)生產(chǎn)工藝為發(fā)酵過(guò)程中接種SY型葡萄酒酵母0.3 g/kg,紅棗料水質(zhì)量比為1∶7,發(fā)酵溫度為24℃,發(fā)酵時(shí)間為15 d,蒸餾出的白蘭地產(chǎn)品酒精度為45%vol,所得產(chǎn)品具有棗香濃郁、口感醇厚,色澤清亮,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。
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本文測(cè)量了正常男女各65個(gè)大腦半球內(nèi)灰質(zhì)與白質(zhì)的總?cè)莘e和相對(duì)重量、大腦半球容積中,發(fā)現(xiàn)從20歲的641ml到100歲的463ml,在固定的每10年呈直線遞減3.5％,女的從20歲的531ml減少到100歲的462ml,每10年遞減1.9％,排除固定的影響和長(zhǎng)期的
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