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學習餐廳百種蔬菜驗收質量標準 小白菜 優質質量形態：梗白色、較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水分充足，無根。 劣質質量形態：有黃葉、枯萎、蟲蛀洞或小蟲，腐爛、壓傷，散水太多。 青 菜 優質質量形態：梗白色或淺綠色，較嫩，葉子深綠色，整棵菜水分充足，無根。 劣質質量形態：有黃葉、 枯萎、蟲蛀洞或小蟲，腐爛、壓傷，散水太多。 油 菜 優質質量形態：梗短粗、呈淡綠色或白色，葉子厚、肥大，主莖無花蕾，水分充足。 劣質質量形態：有黃葉、枯萎、蟲蛀洞或小蟲，有花蕾、腐爛、壓傷，散水太多。 韭 菜 優質質量形態：葉較寬、挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭香味，根株均勻，長 20 厘米以內。 劣質質量形態：有泥土，黃葉或葉上有斑、枯萎、干尖、腐爛。 韭 黃 優質質量形態：葉肥挺、稍彎曲、色澤淡黃，香味濃郁，長 20厘米以內。 劣質質量形態：有泥土，葉黃色、干軟，有斷裂、腐爛。 香 芹 優質質量形態：別名旱芹，
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圖說日式園林 日式園林作為東方園林的典范，也值得我們深入研究，下面我們用圖片來展示日本的 庭院設計，讓大家對日式庭院設計有深刻的了解。 1、垣摒：土圍墻 2、腰掛：茶庭中用于休息的坐凳 3、待合：茶庭中用于等待的建筑，與坐凳結合，成為“待合腰掛”，即坐等處 4、洗手缽：茶庭的顯著標志，用于茶道儀式的凈手，通常為石制 5、蹲踞：茶客先蹲距而后才能洗手 6、石燈籠：常置于路邊、樹下或水中 7、蹲距組合：以蹲距為中心的一組功能石，包括踏石（用于站立）、湯桶石（用于擱 置水桶）、手燈石（用于擱置小燈籠）、控石、佛石和流水石（防止落水飛濺）等 8、寄付：客人整理衣物的場所 9、雪隱：茶庭中的廁所，砂雪隱：供貴客用的鋪砂廁所，又稱為飾雪隱、裝雪隱、石 雪隱 10、塵穴、塵壺：用于盛垃圾的地方，后成為裝飾品 11、躪口：茶室的入口，用于客人進出 12、貴人口：躪口的一種，在門口設有兩道帳子，用于重要客人
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