格式：pdf
大小：57KB
頁數： 6頁
附件 20： 水果制品生產許可證審查細則（ 2006版） 一、發證產品范圍及申證單元 實施食品生產許可證管理的水果制品是以水果為原料， 經各種加 工工藝和方法制成的產品。 水果制品的申證單元為 2個：水果干制品和果醬。 在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元，即水果制品 (水果干制品、果醬 )。生產許可證有效期為 3 年，其產品類別編號為 1702。 二、基本生產流程及關鍵控制環節 （一）基本生產流程。 1．水果干制品 選料→清洗→整理→護色（或不護色）→干燥（脫水）→后處理 （或不經后處理）→包裝 2．果醬 選料→清洗→整理→軟化→打漿→配料→濃縮→灌裝→殺菌→ 冷卻→包裝 （二）關鍵控制環節。 1．水果干制品 （1）原料的驗收和處理；（2）食品添加劑的使用；（3）干燥（脫 水）；（4）包裝。 2．果醬 （1）原料的驗收和處理；（2）濃縮；（3）殺菌。 （三）容易出現的質量安全問題。
格式：pdf
大小：27KB
頁數： 2頁
醬類生產許可證審查細則 一、發證產品范圍及申證單元 實施食品生產許可證管理的醬類產品包括以糧食為主要原料經發酵釀造而成的各種 調味醬，以及以調味醬為主體基質添加各種配料（如蔬菜、肉類、禽類等）加工而成的醬類 產品，主要包括甜面醬、黃醬、豆瓣醬等。醬類產品申證單元為 1個。 在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即醬。醬生產許可證的有效期為 3年，其產品 類別編號為 0306。 二、基本生產流程及關鍵控制環節 （一）基本生產流程。 原料→前處理→蒸料→制曲（或酶法）→發酵→后處理→ 包裝→成品 調味醬→配料處理→熟制、攪拌→滅菌→ 包裝→成品 （二）關鍵控制環節。 前處理、制曲、發酵、配料處理。 （三）容易出現的質量安全問題。 1．食品添加劑超范圍和超量使用； 2．微生物指標超標； 三、必備的生產資源 （一）生產場所。 企業應具備與生產能力相適應的廠房、 原輔材料倉庫、 成品倉庫。 生產用廠
熱門知識
敗醬-
話題： 工程造價bingfenggo
精華知識
敗醬-
話題： 地產家居littlestude
-
話題： 地產家居wly5188443
-
話題： 地產家居baixiaosyes
最新知識
敗醬-
話題： 地產家居haohao890214
-
話題： 地產家居gaojie2005fs
相關問答
敗醬-
話題： 地產家居zhouhuayao
敗醬相關專題
- 轉運竹怎么養
- 轉運竹的擺放
- 晚秋黃梨種植技術
- 青菜種植技術
- 薇菜種植技術
- 油菜種植技術
- 芽菜種植方法
- 西洋菜種植技術
- 油麥菜種植技術
- 芥菜種植技術
- 國有建筑施工企業腐敗現象表現形式、特點及防治對策
- 建設工程招標投標活動中容易滋生腐敗的環節及其防范措施
- 中國鐵道建筑總公司懲治預防腐敗體系實施辦法
- 招投標制度是規范建筑市場治理工程腐敗的關鍵
- 醬香型白酒生產企業廢水處理工程設計
- 建立有形建筑市場懲治和預防腐敗體系的思考
- PPP項目存在腐敗風險及其防范
- 懲治和預防腐敗體系實施細則（企業規章）
- 構筑具有天津水利特色的懲防腐敗體系
- 地源熱泵系統在醬油制造上的工程應用
- 醬油釀造廢水處理技術
- 基于壓電堆驅動器的噴嘴擋板式氣體控制閥
- 電氣工程及其自動化特色專業建設探索
- 分形DGS單元結構設計及其在微帶電路中的應用
- 磷銨技術改造五大磷肥工程的建議
- 以大豆油多元醇制備的硬質聚氨酯泡沫塑料的性能
- 逆變TIG焊機接觸引弧電路的設計(引弧電路)